{"id":4549,"date":"2023-06-28T17:00:00","date_gmt":"2023-06-28T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estadao.com.br\/recomenda\/?p=4549"},"modified":"2023-06-28T17:46:17","modified_gmt":"2023-06-28T20:46:17","slug":"como-escolher-o-melhor-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qarecomenda.estadao.com.br\/recomenda\/lar\/cozinha\/alimentos-e-bebidas\/como-escolher-o-melhor-vinho\/","title":{"rendered":"Como escolher o melhor vinho para voc\u00ea"},"content":{"rendered":"\n

Assim como outras bebidas alco\u00f3licas, a exemplo do whisky<\/strong><\/a>, do rum<\/strong><\/a>, do gim<\/strong><\/a> e das cervejas especiais<\/strong><\/a>, os diferentes tipos de vinho possuem caracter\u00edsticas incont\u00e1veis no que diz respeito a aromas, sabores e apar\u00eancia. Da\u00ed ser t\u00e3o comum especialistas categorizarem os r\u00f3tulos pelas melhores combina\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas — queijos, frutos do mar, carnes, massas, chocolates, etc. — ou de acordo com a ocasi\u00e3o — leves e frutados para dias quentes, complexos e encorpados para dias frios, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Indo direto \u00e0 pr\u00e1tica, como gosto pessoal \u00e9 um lance subjetivo, voc\u00ea n\u00e3o precisa se ater demais a regras. Mas \u00e9 importante, sim, considerar as indica\u00e7\u00f5es e descri\u00e7\u00f5es, que geralmente v\u00eam no pr\u00f3prio r\u00f3tulo. De qualquer modo, o vinho para cada harmoniza\u00e7\u00e3o ou ocasi\u00e3o ser\u00e1 aquele que atender \u00e0s suas prefer\u00eancias e n\u00edvel de percep\u00e7\u00e3o gustativa — algo que s\u00f3 evolui ap\u00f3s muitas degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Para come\u00e7ar, anote as caracter\u00edsticas principais das uvas mais populares que relacionamos abaixo e aposte no que mais lhe atrai. Para ficar bem ilustrativo, sugerimos um exemplar para cada variedade.<\/p>\n\n\n\n

Ah! E, n\u00e3o se esque\u00e7a, quanto mais antiga a safra, mais apurado o gosto. Fora isso, o ideal \u00e9 que vinhos leves, como Pinot Noir, sejam apreciados com temperatura entre 14\u00b0C e 16\u00b0C, enquanto os de grande corpo, como Cabernet Sauvignon e Syrah, devem ser servidos entre 16\u00b0C e 18\u00b0C. Para garantir a temperatura certa, as adegas climatizadas<\/strong><\/a> d\u00e3o uma for\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Vem com a gente:<\/h3>\n\n\n\n

Cabernet Sauvignon<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n \n

Vi\u00f1a Las Perdices, Mendoza (Argentina) – 2021<\/p>\n <\/span>\n

<\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\n \"Imagem\n <\/div>\n\n
\n
\n

\n Partridge Flying – Tinto seco 750 ml <\/p>\n\n – F\u00e1cil de beber\n– Frutado (remete a frutas vermelhas como cereja e framboesa)\n– Macio no paladar\n– Corpo e acidez m\u00e9dia\n– Combina com carnes, molhos \u00e0 base de tomate, queijos ou especiarias\n <\/div>\n\n

\n \n \n \n\n
\n \n Confira em Wine <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n \n <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Merlot<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n \n

Vale Central (Chile) – 2021<\/p>\n <\/span>\n

<\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\n \"Imagem\n <\/div>\n\n
\n
\n

\n Chilano – Tinto seco 750ml <\/p>\n\n – Arom\u00e1tico e frutado (framboesas e morangos)\n– Remete a especiarias e baunilha\n– Corpo e acidez equilibrada\n– Combina com queijos maduros, carnes brancas, grelhados e pratos condimentados\n <\/div>\n\n

\n \n