Ao serem fisgados pelo universo do café, entre as primeiras revelações que muitos entusiastas descobrem estão as cafeteiras portáteis; não raro, logo depois vem a percepção da diferença gustativa marcante entre os grãos para serem moídos na hora e os pré-moídos. Isto se dá porque ele é um alimento com nuances que só podem ser apreciadas momentos após a trituração.
Na prática, o que acontece é que os grãos de café se apresentam como pequenas cápsulas seladas de compostos que, ao serem rompidas, se desprendem. As opções pré-moídas, embora convenientes e muitas vezes acondicionadas em embalagens especiais, sempre perdem um pouco dos seus óleos essenciais e notas aromáticas em contato com o ar.
Pensando nisso, fomos a campo para selecionar os melhores moedores do mercado para uma bebida preparada na hora. Ao contrário do que se pode imaginar, esse tipo de equipamento é bem prático e acessível. Confira a seguir opções para xícaras de sabor e aroma muito mais ricos e intensos por menos de R$ 450.
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Imagem em destaque: Ashkan Forouzani/Unsplash
