A escolha do cooktop ideal depende de vários fatores, incluindo o espaço disponível na sua cozinha e o seu orçamento. Os cooktops de indução, por exemplo, oferecem excelente controle de temperatura e eficiência energética, mas exigem panelas especiais que são compatíveis com essa tecnologia.
Coisas importantes a se considerar são as dimensões do modelo e o número de bocas, tamanho e potência de cada uma. As opções começam em apenas um ou dois queimadores e podem ir até seis ou oito. As mais populares são de uma a cinco bocas. Vai da sua necessidade particular ou estilo de vida. Se você mora em lugar pequeno ou raramente prepara mais do que duas receitas ao mesmo tempo, um cooktop menor de indução, como o da Perfect Cuisine, que sugerimos aqui, já é suficiente.
Note que os fornos com superfície lisa, de vidro temperado, acabam sendo mais fáceis de limpar. Mas modelos com grelhas e bocas esmaltadas também facilitam a higienização. No quesito segurança, alguns saem na frente ao contar com função de desligamento automático.
